榨菜 zhà cài

「榨菜」拼音 zhà cài，注音符号 ㄓㄚˋ ㄘㄞˋ。

「榨菜」粤语拼音（粤拼）zaa3 coi3，每个音节末尾数字是粤语声调。

又称茎用芥菜”。双子叶植物，十字花科。一二年生草本。芥菜的一个变种。肉质茎肥大，嫩而脆。因大多经盐腌、榨出菜汁后食用，故名。是中国特产蔬菜之一。

「榨菜」的同义词 / 近义词有：卤菜、冷菜、凉菜、泡菜、咸菜、八宝菜、酸菜、太古菜。网页版中本库已收录的词可直接点开查看释义。

「榨菜」对应的英文是 hot pickled mustard tuber。

「榨菜」在本库归类为二字词，不属于成语。