泡菜 pào cài

「泡菜」拼音 pào cài，注音符号 ㄆㄠˋ ㄘㄞˋ。

「泡菜」粤语拼音（粤拼）paau1 coi3，每个音节末尾数字是粤语声调。

蔬菜的腌制品。蔬菜洗净晾干后装入陶坛内，加淡盐水及其他配料如红糖、辣椒、花椒、白酒(或黄酒)等，密封浸泡一段时间后，经乳酸发酵制成。质地鲜嫩，清脆爽口。以四川泡菜最为著名。

「泡菜」的同义词 / 近义词有：卤菜、冷菜、凉菜、咸菜、榨菜、八宝菜、酸菜、太古菜。网页版中本库已收录的词可直接点开查看释义。

「泡菜」对应的英文是 pickled cabbage。

「泡菜」在本库归类为二字词，不属于成语。