1.将切得很薄的羊肉片放入沸水中稍烫一下，蘸佐料吃，这种羊肉叫"涮羊肉"。北京的吃法最有名。因一般常用燃炭的紫铜暖锅，故又称"涮锅子"。
| 拼音 | shuàn yáng ròu | 粤拼 | hyun1 coeng4 juk6 |
|---|---|---|---|
| 英文 | instant-boiled mutton; thinly sliced mutton cooked briefly in a hot pot | ||
| 近义词 | 猪手、糖醋鱼、烧烤、菜团子、虾丸、白条鸭、麻辣烫、海蜒 |
1.将切得很薄的羊肉片放入沸水中稍烫一下，蘸佐料吃，这种羊肉叫"涮羊肉"。北京的吃法最有名。因一般常用燃炭的紫铜暖锅，故又称"涮锅子"。