# 抓饭（zhuā fàn）

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- 拼音：zhuā fàn　粤拼：aau1 faan5
- 英文：pilaf (rice dish popular in many parts of the world, including Xinjiang)
- 同义词：—　近义词：—　反义词：—

## 释义
维吾尔、乌孜别克等族的传统饭食。流行于新疆等地。用大米、羊肉、羊油或青油、胡萝卜、洋葱、葡萄干等，经炸、炒、煮、焖等工序制成的甜味饭。进餐时，盛入盘内，大家围坐抓食，故称。

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