又称胡荽”，俗称香菜”。伞形科。一二年生草本，有特殊香味。羽状复叶。春夏开花，白色或浅紫色。果实圆球形。原产地中海地区，中国各地都有栽培。嫩茎叶作蔬菜。果实可提取芳香油。全草入药，能透发麻疹等。