指清除胃内未被吸收的毒物和贮留的内容物，以达到抢救、治疗目的的方法。神志清醒者常采用自喝法洗胃，自喝洗胃液后，刺激咽部引起呕吐；神志不清者采用插管法洗胃，利用虹吸作用引流胃内液体。