# 香肠（xiāng cháng）

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- 拼音：xiāng cháng　粤拼：hoeng1 coeng2
- 英文：sausage
- 同义词：—　近义词：猪手、糖醋鱼、烧烤、菜团子、虾丸、白条鸭、麻辣烫、海蜒　反义词：—

## 释义
肉制品。将肉类切碎，拌和调味品后，装入肠衣内经风干、烘焙或烟熏而制成。因配料和产地的不同，有广东香肠、南京香肠、北京香肠、哈尔滨红肠等。食用时蒸、煮、炒均可。

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