# 麦芽（mài yá）

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- 拼音：mài yá　粤拼：maak6 ngaa4
- 英文：malt
- 同义词：—　近义词：休眠芽、顶芽、根芽、芽体、叶芽、柳芽、花芽　反义词：—

## 释义
由大麦发芽而成的产物。富含淀粉酶，能使淀粉转变成麦芽糖及糊精。广泛应用在饴糖、啤酒和酒精等工业中作糖化剂。亦可供药用。

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